# 蒜蓉金针菇烤虾

Posted: 01.06.2021

# 食材

• 大虾 x 若干
• 金针菇 x 1包
• 葱花 x 1把
• 姜片 x 2片
• 大蒜 x 1个
• 红椒 x 1/4个
• 料酒 x 1勺
• 盐 x 一丢丢
• 白糖 x 一丢丢
• 蒸鱼豉油 x 1小勺
• 白胡椒粉 x 适量

# 制作

# 准备

1. 大虾洗干净，剪开背，去除虾线
2. 吸干水分，然后加入姜、蒜、盐、糖、料酒、白胡椒粉和蒸鱼豉油，腌制30分钟
3. 红椒和蒜蓉切末
4. 金针菇取出根部，洗干净，用吸水纸把水吸干

# 制作

1. 烤箱200度预热10分钟
2. 在烤盘底部刷上橄榄油，然后将金针菇铺在上面
3. 将虾以开背的姿势铺在金针菇上
4. 热锅下油，爆香红椒和大蒜
5. 捞出后将一半均匀洒在虾背上，剩下的一半均匀地洒在金针菇上
6. 放入烤箱12分钟
7. 取出后撒上葱花

# 成果图

# 参考

蒜蓉金针菇烤花蛤虾 - 下厨房