咖喱鸡块
Posted: 05.26.2021
食材
- 鸡块 x 若干
- 土豆 x 1个
- 胡萝卜 x 1根
- 洋葱 x 半个
- 好侍百多梦咖喱 x 0.5盒
- 葱姜 x 标配
- 料酒 x 1勺
- 淀粉 x 1小勺
制作
准备
- 鸡块洗干净，吸干水分，加入盐、淀粉、料酒，腌制15分钟
- 土豆和胡萝卜切块，洋葱切片
制作
- 起锅热油，油温七成热后下次葱姜爆锅
- 依次下入鸡块、洋葱、料酒、土豆、胡萝卜，翻炒均匀
- 加水至刚刚没过所有菜，大火烧开后转小火
- 炖30分钟，直到鸡块可以用筷子戳开（在此期间一定要每隔5分钟翻动一下锅铲，不然容易糊锅）
- 下入咖喱，大火烧开后转小火，炖15分钟
- 大火收汁，不要把汁收干，要多留一些汁
成果图
